科学 - 市川内科医院のブログ│実験室市川内科医院のブログ│実験室

油絵の筆を洗うのに使うクリーナーです。クリーナーを開放容器に入れて、蓋をせずに絵筆を突っ込んでおくのに最適です。この溶液は石油系ですが、ガソリンや灯油のような臭いがしません。この溶液は、油絵具を誤って衣服に付けてしまった…

音楽の放送を聴いていると、たまに「イ調「」とか「ト調」など、長と短　が無い音楽があります。どちらかと言うと現代音楽に多い様です。どうしてか？人に聞いても誰も教えてくれませんでした。最近になって、12音階の音楽にはこれがな…

昨夜、ニュースを聞いていたら、アナウンサーが「期限が過ぎたアルパカ米が・・・」と言ったような気がする。何かの訂正が入るかと注意していたが、何もなかった。私の聞き違えだったらしい。アルファがアルパカと聞こえたのは、私が南ア…

醪(もろみ)の状態でアルコール発酵をさせても、アルコール度数を 20度以上に上げることは困難です。20度以上のアルコール濃度を得るには、醪を蒸留して、高濃度のアルコールを得ます。結論から言うと、100度の焼酎も可能です。…

ビールはラガーとクラフトに分けられます。違いはWeb.記載に任せます。　　　　製法は・・・ ビール小麦を水浸し膨化させ、適温下で発芽させます。この段階で糖化酵素のアミラーゼが活性化されます。粉砕して60℃ぐらいに加熱する…

酒税は年単位で時々変更されるが、年度初め(４月１ 日)から発効することが多い。学生時代、春休み(３月)に大きな醸造場でアルバイトした。４月１日の酒税増税の駆け込み出荷に備えて、瓶詰め作業が急がれたのだ。瓶詰めされた清酒は…

民間で許されるどぶろくは、米麹にアルコール酵母を作用させて製造されます。小量なら許可なく家庭で作れます。日本酒の正式な製法は、先のブログで説明しました。現在の日本酒は、醸造の最終過程で醸造用アルコールを加えて、アルコール…

ブログ実験室で新たなカテゴリー「アルコール」を設けました。私も勉強しながらお酒を論じます。 最初は日本酒です。日本酒は、糖化とアルコール発酵を一つの桶やタンクで同時に作用させる、世界的にも珍しい製法です。お米にアルコール…

今朝のラジオで。還暦を迎えた有名人が話していました。専門語で「ソバー・キュリアス」と言います。「ソバ―(sober) は酔っていないこと、キュアー(cure) は(病気を)治す」です。いまやソバー・キュリアスは流行語です…

全く関連のない２つの物質?ですが、「ずるい」と言う点では共通しています。エイズウイルスはヒトの体の中で自己増殖します。通常のウイルスは人体に侵入すると、人体はそのウイルスの増殖を妨げる免疫的機構を作動させます。次第にウイ…