323 新聞を読んで 33 梅棹忠夫賞受賞者講演会 酒を主食とする部族
2025年11月26日
梅棹忠夫賞は信濃毎日新聞社が主催している登山家、探検家を対象とした賞である。講演会後のトークセッションには伊那市長の白鳥氏が加わった。私は２人の講演者の本を読んだことがあり、白鳥氏のことも知っている。私の長男が伊那市の米作りの会社に勤めていた時、市長と会って話したことがあるそうだ。市長は山や自然で町おこしに挑んでいるユニークな人である。
角幡唯介は「空白の五マイル」で第１回梅沢忠夫賞を受賞したが、私は受賞前にこの本を読んで、とても面白かった記憶がある。山や探検に興味のある方は是非読むと良いです。高野秀行は、梅棹忠夫賞受賞作の「謎の独立国家ソマリランド」を読んで高野を知った。とても面白かった。この二人の面白さは発想の豊かさだ。単なる登山家や探検家ではないユニークな発想が梅棹陽の真価だと思う。
高野秀行の「酒を主食にする人」は、文化人類学的にユニークである。ソルガムを主原料にした酒を、成人はアルコール(エタノール)度数 ３％ のどぶろくを１日 ３ リットル飲むという。子供もこのどぶろくを飲んで育つ。そして、年をとっても健康で、主食で酒を飲まない種族と寿命は変わりないという。彼らもどぶろくだけ飲んで生きている訳では無く、副食は他の部族と同じものを食べているそうだ。 酒飲み部族も現代の塩分、脂肪分の多い食事をとるようになって、病気が多くなったそうだ。現代人は、酒を飲んで、塩分、脂肪分の多い食事をとりがちなので、耳が痛い。（ウイスキーをサラミソーセイジやビーフジャーキーと一緒に飲むなぞは最悪だということだ。）
ところで、酒飲み部族が一生に飲むアルコール(エタノール)量はどのくらいだろうか？ 記事をそのまま計算すると、エタノール量は ９ g/日 １ 年で約 3.3kg となる。ヒトは一生に飲めるエタノール量は 200kg だから、60年飲み続けられる計算だ。アルコールの感受性はヒトごとにかなり差がある。酒飲み種族は、アルデヒド脱水素酵素の活性が高いのだろうか？ いや、毎日薄いアルコール(エタノール)の入った主食を食べている種族は得意的な体質な人種ではないと思う。普通に酒を飲んでいるその他の人種との差異は、文化人類学な差異だけだろう。
私の考えだが、現代人のように時々多量に飲酒する人は二日酔いになるが、酒飲み部族は毎日少量のアルコールしか接種しないので二日酔いにならない。二日酔いはアセトアルデヒドが原因で、アセトアルデヒドは肝臓を壊す。毎日飲む人でも「アルコールを１日 20g 以下にすれば、肝臓を壊すことは少ない」と言われる所以だ。
横山大観は晩年は酒だけで生きていたという。享年 89歳はかなり頑健な人だったのだろう。
注)アルコールとは、糖鎖にヒドロキシ基(OH) がついた物質の総称である。単にアルコールと言っても、飲めるアルコール(エタノール：炭素分子 ２ 個)と飲めないメチルアルコール(メタノール：炭素分子 １ 個)がある。炭素分子が３個以上を高級アルコールと言い、アルコールが複数個くっついたものは多価アルコールと言う。ちなみに
子量の大きな糖鎖にOH基が付いた物質は、高級アルコールである、
注)新聞の記事では、アルコール度数 3 ％ と記載されているが、この表現は適正ではない。エタノールの比重は 0.79 ( 79g/dl) なので。この例では「アルコール度数は、３度」と書くべきだ。したがって、アルコール濃度は (３✖0.79＝)2.37 % と書くべきだ。
