オオブタクサは美味しい
2025年6月14日
柳沢マレットゴルフ場の土手はオオブタクサの群落です。いまは草丈が50cmぐらいですが、先端近くの茎が柔らかいところで切り取って持ち帰りました。さっと茹でてザクザクに切って冷蔵庫にストックして置きます。みそ汁の青物野菜に、…
志賀山原生林
2025年6月12日
清水公園付近の志賀山原生林です。アイキャッチ画像の色が良くないので、以前このブログで使った写真を本文の下に提示します。同じカメラで、同じ森を写してもこれほど色調が変わるのだから、「風景写真は足しげく通う必要がある」と言う…
キク科三兄弟
2025年6月7日
アイキャッチ画像はオオブタクサの幼生です。種子が花穂ごと地面に落下して群落になって生えていました。今日の話題は、団子三兄弟じゃなくて「キク科三兄弟」です。キク科の植物は，全てが無毒でしかも美味です。ハルジオン、ヒメジョオ…
ゼンマイのその後
2025年5月31日
５月11日のブログ参照 地元(北信)でなんとか採れたので調理してみました。山に生えている姿はシャルマン火打で撮影した写真を見てください。採ってきて綿毛を取って、軽く茹でて新聞紙に広げて乾かしました。左側がその姿です。ゴ…
まだ山菜にまみれています
2025年5月26日
昨日(5月25日)の事です。ゼンマイを採り損(そこ)ねたので、家に帰ってきてから東山にイタドリを採りに行きました。これなら誰も文句を言わないでしょう。ついでに、フキの棒とオオブタクサも摘まんできました。 以下、食べ方を紹…
２回目のシャルマン火打スキー場
2025年5月26日
前回(５月11日 のブログ) ゼンマイを採りに出かけたのですが、今年は雪が多くて採れませんでした。25日は雨降りでしたが、大した雨ではなかったので出かけました。スキー場の駐車場の入り口のゲートが開いていたので、車を駐車場…
シランが咲きました
2025年5月22日
庭のシランが開花しました。初夏に咲く草花はみな瑞々しくてきれいです。 １.去年実生で芽生えたオオウバユリが冬を越し、春に芽吹いたロゼットが葉を広げました。もうじき花茎が伸びて花を咲かせます。 2．ミヤコワス…
山菜の食後感想文
2025年5月19日
今シーズンも山菜はいろいろ採りましたが、この辺りで総括します。今年採ったウドは適期を過ごして大きくなりすぎました。アイキャッチ画像のように葉を広げたときは手遅れです。硬いうえ噛んでも噛み切れません。口の中に筋がいっぱい残…
常緑樹とは？
2025年5月17日
落葉樹に対して常緑樹と言う言葉があります。今回２種の常緑樹をお示ししますが、常緑樹は落葉しない樹木ではありません。アイキャッチ画像のツバキは、これから落葉の季節を迎えます。黄緑色は今年芽生えた若芽で、濃い緑色が去年生えた…
