キクイモ | 市川内科医院　院長のブログ│休憩室

日当たり良い荒れ地に良く生えています。アメリカ原産で、地下茎の先が膨れて塊茎となったものを食用として、また資料として利用されます。遠目でみてよく似た植物にオオハンゴンソウがありますが、キクイモの装飾花は黄色みが濃い山吹色、オオハンゴンソウは明るい黄色で、反り返ります。キクイモの葉は広卵形ですが、オオハンゴンソウは切れ込みがあります。

キクイモの芋にはヒゲ根が生えていて、サツマイモと同じ地下茎の肥大したものです。一方、ジャガイモにはヒゲ根が生えていないので、根の先端が肥大したものということになります。