クサギの花 | 市川内科医院　院長のブログ│休憩室

夏の夕方、里山に登ると、どこからともなく甘い香りがしてきます。クサギの花が開花したのです。クサギの若芽や葉をもむと強烈な悪臭(糞の臭い）がします。だから「臭(くさ)い木」なのですが、この臭(にお)いの成分はインドール系の物質です。

インドールは濃度が濃いと悪臭に、薄いと芳香になります。クサギの花の匂いは、濃度が薄いので芳香に感じます。また、インドールのある種の成分は香水の原料にもなります。