ウド | 市川内科医院　院長のブログ│休憩室

このウドは、箱山登山口の急斜面に生えていたものです。普段通らない所なので、「そろそろかなあ」と思って行ってみたら、こんなに大きくなっていました。太い幹や葉は柔らかく、油炒めにして醤油とみりんで味つけしたら美味しかったです。茎と葉は柔らかいのですが、枝の部分は固いので、取り除いた方がよかったようです。