アオゲイトウ | 市川内科医院　院長のブログ│休憩室

熱帯アメリカ原産の帰化植物です。一度生えると種があちこちにばら蒔かれて増えるので、農家では嫌われます。ヒユ科ヒユ属の植物で、この仲間のアマランサス(ヒユ）は穀類として、あるいは野菜として食用になります。ただ、このアオゲイトウは有毒で、葉や茎は腎毒性があると記載されています。

ヒユ科はヒユ属のほかに、イノコヅチ属、ケイトウ属、センニチコウ属などがふくまれます。最近はホウレンソウなどのアカザ科の植物もヒユ科に併合されるようになりました。