コレステロールと食事
2016年11月22日
食品中に含まれるコレステロールは腸から吸収され、体内に取り込まれます。そのため、以前は卵や魚介類などのコレステロールが多く含まれる食品を控えるように言われていました。しかし、ヒトの身体の中では、コレステロールは炭水化物や…
続・コレステロールの話
2016年11月21日
コレステロールと聞くと身体にとって悪いものを連想しがちですが、そうではありません。コレステロールは大事な栄養分であり、副腎皮質ホルモン、胆汁酸などの身体を維持するのに必要な物質の原料です。コレステロールは血液に乗って体の…
塩の道
2016年11月21日
塩の道は昔、日本海岸から内陸に塩や海産物を運んだためそう呼ばれていましたが、正確には松本街道です。新潟県糸魚川市根知、白池畔にある諏訪社跡です。霧が立ち込めて小雨が降っていました。ここから南に急坂を500mほど登れば長野…
続・減塩のすすめ
2016年11月19日
週刊誌の新聞広告です。この見出しだけ読むと、「塩分はいくらとっても良い」と思ってしまいますが、それは間違いです。高血圧症には塩分感受性と非感受性タイプの2つがあります。日本人は塩分感受性タイプの人が多いので、やはり塩分は…
神戸のイチョウ
2016年11月19日
飯山市瑞穂区神戸(ごうど)の大イチョウの黄葉が始まっていました。この木の黄葉、落葉は、この地方では一番遅いとのことですが、私の観察ではイチョウは古木、大木になるほど遅くなるようです。
コレステロールの話
2016年11月18日
同じコレステロールなのに善玉と悪玉があるのはなぜでしょう。コレステロールは血液中では、蛋白質と結合して運ばれます。蛋白質は荷物を運搬するトラックのようなものです。悪玉コレステロールと呼ばれるLDL-コレステロールは荷物を…
家庭映画鑑賞
2016年11月15日
1週間に1本ずつ「蔦屋」からデスクを借りてきて、DVDプレーヤーで映画鑑賞をしています。画面は、映画「セッション」のひとコマです。JAZZの映画で、ストーリーも面白かったけれど音も良かったです。液晶TV装置の音響は良くな…