山菜・ヒメジョオン | 市川内科医院　院長のブログ│休憩室

ヒメジョオン（以下ヒメ）は、一つ前のブログで取り上げたハルジオン(以下ハル）とよく似た外来の野草です。違いを羅列すれば、　開花時期はハルがやや早い　　蕾の時期にハルの花はおじぎする　　花の色はハルは淡いピンク、ヒメは白　　茎：ハルは中空、ヒメは白色の髄（ずい）　味：ハルはさっぱりた軽い苦み、ヒメはややアクがあり甘ったるい　・・・以上です。

私は、以前からハルもヒメも美味しい山菜だからぜひ食べてみて欲しいと力説するのですが、誰も食べてくれません。ぜひチャレンジしてみてください。