2573 渋柿がたっぷり - 市川内科医院 院長のブログ│休憩室市川内科医院　院長のブログ│休憩室

柿が大好きです。生憎、渋柿なので渋抜きをしなければ食べられません。酒を飲まないので焼酎はありません。医院の消毒用エタノールで代用します。消毒用エタノールは、83 volume % です。焼酎は醸造ですが,、消毒用(工業用)アルコールはエチレンから合成されます。飲めないわけではありませんが、飲用不可と書いてあります。渋抜きだけなら無害と考え使っています。